Góralskie warzenie (gotowanie) Kwaśnicy po Góralsku

Skład zespołu:

1. Prowadzący - harnaś.
2. Pary taneczne (4 osoby).

Czas trwania imprezy: 1, 5 h. lub 2 h. w zależności od ugotowania Kwaśnicy.

Cena: zawsze do uzgodnienia.

Program imprezy:

Wszyscy przybyli goście witani są w wejściu karczmy przez harnasia, pary taneczne oraz kapelę góralską. Gdy już wszyscy się rozgoszczą prowadzący harnaś jeszcze raz wita wszystkich i objaśnia im co będzie się działo, po co jest ustawiony kocioł nad paleniskiem kominka z wrzącą wodą. Wybiera z pośród gości 10 panów i 10 pań i zaprasza do siebie na środek. Każdy z wybranych otrzymuje po fartuchu aby przypadkiem przy przyrządzaniu kwaśnicy po góralsku nie dobrudzić sobie odzieży, oraz każdemu zostaje przydzielone miejsce do pracy czyli przyrządzania potrawy ponieważ to przybyli goście czyli 10 panów i 10 pań będą warzyć (gotować) dla wszystkich kwaśnicę po góralsku. Gdy już uczestnicy staną na swoich stanowiskach pracy harnaś prowadzący imprezę zaprasza do siebie szefa kuchni karczmy w której jest organizowana góralska impreza, aby swoim sprawnym kucharskim okiem przyglądał się wszystkim uczestnikom. Każdy z zawodników otrzymuje po określonej porcji składnika i go kroi, przyrządza. I dodają te składniki do gotującego się kotła nad paleniskiem. I tak krok po kroku każdy z uczestników dowiaduje się jak się przyrządza kwaśnicę po góralsku. Wszyscy muszą uważać ponieważ są oceniani w przyrządzaniu kwaśnicy przez szefa kuchni czyli np. w jaki sposób kroją składniki na kwaśnicę itd. Gdy już wszystkie składniki zostaną dodane oraz gdy kwaśnica zostanie ugotowana szef kuchni wybiera jednego mężczyznę i jedną kobietę z pośród 10 panów oraz 10 pań i ogłasza ich zwycięzcami konkursu w przyrządzaniu kwaśnicy. Osoby te otrzymują piękną regionalną nagrodę rzeczową a reszta uczestników otrzymuje nagrody pocieszenia, oraz wygrane osoby ma prawo wyboru jednej osoby z pośród wszystkich gości. Wszyscy goście zapraszani są do stołów i do degustacji kwaśnicy. Gdy już wszyscy zjedzą kwaśnicę zapraszana jest na środek osoba która została wybrana spośród wszystkich przez zwycięzców. Osoba ta otrzymuje zadanie umycia wszystkich naczyń po zjedzonej kwaśnicy i jest wysłana do kuchni na zmywak. I tym miłym akcentem harnaś żegna się z wszystkimi gośćmi i dziękuje za wspólną zabawę.

W czasie przyrządzania kwaśnicy po góralsku przez zawodników kapela góralska przygrywa dla miłej atmosfery a pary taneczne pokazują swój piękny śpiew i taniec góralski oraz porywają wszystkich gości do tańca, zaś harnaś prowadzący imprezę mówi w odpowiednim czasie śmieszne kawały i gawędy góralskie.

Cała impreza jest nagłaśniana i ubezpieczona od odpowiedzialności cywilnej.